Bolo de chocolate com cobertura

Este bolo já sai do forno com a cobertura! É muito prático e saboroso.
Os copos utilizados são do tipo americano, ou seja, com capacidade para 200ml.


Ingredientes
2 copos de farinha de trigo
1 colh sobremesa de fermento em pó
½ colh café de sal
3 colh sopa de achocolatado em pó
1 copo de açúcar
3 colh sopa de manteiga
1 copo de leite


Calda
1 ½ copo americano de água
1 ½ copo americano de açúcar
4 colh sopa de achocolatado

Bata o açúcar com a manteiga, Acrescente os ingredientes secos alternando com o leite.
Despeje a massa em forma untada e reserve.
Numa panela misture os ingredientes da calda. Leve ao fogo e quando levantar fervura, derrame devagar sobre a massa do bolo. Leve ao forno médio, pré-aquecido.
Desenforme depois de frio.

Cuca

Esta receita é base para qualquer cuca, bolo ou torta, com algumas pequenas alterações

CUCA DE BANANA

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 1/2 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento

     Bata bem a manteiga e açúcar e, sempre batendo, junte o leite e o fermento com a farinha.  Depois de bem batido, espalhe no tabuleiro.

Cobertura

* bananas-prata ou d'água

* açúcar

* canela em pó

Polvilhe o bolo com açúcar e canela e arrume fatias de banana por cima da massa e torne a polvilhar.  Asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

CUCA DE ABACAXI

 Ingredientes para a farofa

- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga 

- ½ colher de chá de canela em pó

Ingredientes para a massa

3 xícaras de farinha de trigo

1 ½ xícara de leite

1 ½ xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ½ colher (sopa) de fermento

 Comece misturando os ingredientes da farofa e reserve. Em outro recipiente, bata bem a manteiga e açúcar e, sempre batendo, junte o leite e o fermento com a farinha.  Depois de bem batido, espalhe no tabuleiro.  Cubra a massa com fatias de abacaxi e polvilhe com a farofa. Forno moderado por cerca de 40 minutos.

Torta de Palmito sem ovos (Valéria)

Ingredientes : RECHEIO 1 vidro grande palmito 2 dente alho picado ou amassado 2 colher de sopa azeite ou óleo 3 colher de sopa amido de milho dissolvidas na água do palmito pimenta do reino MASSA 4 xícara (chá) farinha de trigo 2 colher de sopa fermento em pó 3 xícara (chá) leite 1 1/2 xícara (chá) óleo 3 colher de sopa queijo ralado 1/2 cebola 1/2 colher de sopa sal

Modo de Preparo : RECHEIO: Refogar o alho em azeite até começar a dourar, para não ficar amargo... juntar o palmito picado, a água com maisena e a pimenta do reino a gosto. Quando a água começar a secar e o refogado começar a engrossar, juntar os complementos. Não deixe endurecer demais pois fica difícil rechear. Não precisa de sal. A água do palmito é salgada. MASSA: Colocar em uma tijela, a farinha, o fermento e o sal. Misturar e reservar. Bater no liquidificador o restante: leite, óleo, queijo ralado e cebola e jogar sobre a mistura da farinha... Mexer bem... fica mais ou uma consistência de maionese esburacada... Colocar em forma untada e enfarinhada a metade da massa, o recheio e a outra metade. Assar em forno médio pré aquecido por mais ou menos 30 minutos. Até ficar dourada e algumas vezes chega a rachar... Deixar esfriar um pouco antes de cortar senão a fatia desmancha. Eu uso uma redonda alta de mais ou menos 30 cm de diâmetro

Informações Adicionais : não jogar a água do palmito fora ! tem que começar a torta pelo recheio complementos a escolha: ervilha, azeitona picada, salsinha picada, brócolis ou cenoura cozidos